鱼头烧豆腐

作者： 烟火屋檐下

鱼头烧豆腐，下饭又美味，两者营养完美搭配。

用料

• 鱼头 大蒜
• 豆腐 料酒
• 红椒 蒸鱼豉油
• 生姜 红烧酱油
• 大葱 胡椒粉
• 盐 水淀粉

鱼头烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼头泡净血水控干，豆腐切方块，葱切段，姜、大蒜切片，红椒切细段

步骤 2

平底锅内热油，放豆腐块小火煎制几面金黄色。

步骤 3

鱼头用厨房纸吸净水份，锅内热油放入鱼头煎制一面发黄后翻过来放入葱段、姜片、蒜片爆香，再放入料酒。

步骤 4

锅内加水没过鱼头，放入煎好的豆腐，再加入蒸鱼豉油、胡椒粉、红烧酱油大火烧开小火炖半小时。

步骤 5

出锅前放少许盐，加入水淀粉收汁装盘，撒上红椒段、葱丝点缀。

菜谱创建时间：2016-07-05 01:11:41