早餐：飒爽小米粒炒饭

作者： 贾真ing

炒大米饭你一定吃过，炒小米饭呢？一粒一粒飒爽的小米，干净利落，入口香甜，特别是配上香椿苗，别有一番风味哦！

用料

• 小米 50g
• 鸡蛋 2个
• 香椿苗 100g
• 小米椒 1根
• 盐 1g

早餐：飒爽小米粒炒饭的做法步骤

步骤 1

小米洗干净，加入少量水，放入蒸锅蒸20分钟，水一定要少一点，根据容器的大小稍微淹过小米即可，这样蒸出来的小米才会粒粒分明。

步骤 2

香椿苗摘去根部，洗净备用。

步骤 3

平底锅倒油加热，鸡蛋不用打散，完整的平摊进锅中，这样炒出来的鸡蛋黄白分明，锅底的部分还有些脆，口感更好。

步骤 4

鸡蛋凝固时，倒入蒸好的小米翻炒。

步骤 5

小米翻炒的过程中会蹦出来，这很正常，不用担心。最后加入盐。

步骤 6

快出锅时倒入香椿苗，炒两下混合均匀即可。香椿苗要炒的嫩嫩的才好吃呢！

步骤 7

喜欢辣味的人，可以在炒的过程中加入一小根小米椒调味～

步骤 8

完成啦！

菜谱创建时间：2016-06-30 23:53:54