凉拌茄子土豆（饭菜一锅出）

作者： 胶P糖

炎热的夏天，好吃懒做，远离炉火，吃着清爽解暑的小菜，也是一种小幸福~~~ 凉拌茄子土豆，米饭做好了菜也出来了，多省事儿啊……

用料

• 茄子
• 土豆
• 香菜
• 香葱
• 蒜
• 盐
• 香油
• 黄豆酱

凉拌茄子土豆（饭菜一锅出）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮，根部打一十字花刀，土豆洗净带皮（也可以去皮后蒸，土豆若是太大可以切开），放在盘中，放在做米饭的电饭锅屉上，与米饭同做，米饭熟了的时候菜也熟了

步骤 2

香菜切段、香葱从中间破开切段、蒜压成蒜泥加盐拌匀

步骤 3

蒸熟的茄子用筷子挑碎

步骤 4

土豆去皮切厚片

步骤 5

将所有材料放入盆中一起拌匀装盘即可

凉拌茄子土豆（饭菜一锅出）的小贴士

1、不喜欢吃酱的可以不加酱，味道也很棒，但个人觉得加一些黄豆酱味道更好。 2、蒸菜时一定放在盘中，免得米饭里流进菜汁而影响米饭的口感。

菜谱创建时间：2016-06-29 11:19:40