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地三鲜(少油版)的做法

地三鲜(少油版)

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作者: 琴瑟-3
琴瑟-3
非常爱吃茄子,但又做不好茄子,要么油多腻乎乎的,要么就是不入味,直到看了暖暖的味道这个节目,学会了这道地三鲜,第一次尝试做味道就特别喜欢,赶快借用下厨房的宝地记录下来。

用料

地三鲜(少油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮,切成滚刀块,稍微小点,然后开水锅中煮5分钟捞出备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切块,葱切段,姜切片,蒜切两瓣

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切花刀,两刀不断,第三刀断,不断的切的不要太深,一半的位置就可以,茄子要缩水,切块要比土豆大。切好后热锅凉油转一下锅,加入茄子块,大火煎,煎至两面姜黄即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎茄子的同时准备一个碗汁,盐一勺,白糖两勺,酱油三勺,老抽少许,蚝油一勺,水适量调匀,然后另一个碗中用适量干淀粉加水调匀后倒入第一个碗中搅匀,然后碗汁中加入葱姜蒜备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子煎好后加入土豆块翻炒,再加入青红椒翻炒出香味,最后加入调好的碗汁,待表面糊化收汁即可

菜谱创建时间:2017-08-19 13:02:49
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