凉拌冻茄子…太下饭了…别撑着啊

作者： 朵朵姥姥下厨房

每年我都会在茄子最便宜的季节买些小嫩茄子用锅蒸熟冻起来，供冬天吃。许多朋友也想吃这道菜，我就做给喜欢吃的朋友吧。有点辣，很下饭。

用料

• 小米辣
• 茄子 4-5个
• 香菜 2-3颗
• 小米辣 1根
• 大蒜 10瓣
• 干辣椒适量

凉拌冻茄子…太下饭了…别撑着啊的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出来的冻茄子，还带冰霜呢。想吃几个就那几个。

步骤 2

把茄子撕成条装入盘中。看看这还带冰碴的茄子。

步骤 3

再撕成条的茄子上面铺一层捣好的蒜泥。

步骤 4

蒜泥的上面放上一层干辣椒。锅中烧油，油烧开倒在辣椒上面，这时就能闻到蒜和辣椒的香气。

步骤 5

切一颗小米辣和香菜段饭倒入盘中，放少许盐拌均。

步骤 6

好吃的凉拌冻茄子做好啦。

凉拌冻茄子…太下饭了…别撑着啊的小贴士

1.冻茄子用手撕成条，别用刀切。撕成条的口感好。 2.喜欢吃辣的可以多放点蒜和辣椒，吃起来很爽快，也很下饭。

菜谱创建时间：2022-10-04 10:19:09