【微波炉烤茄子】

作者： 日食记

最近温度一天高过一天，工作室每天都有同事要因为天气嚎叫一番。尽管开了空调，但大家的饭量都明显缩小了，特别是我公司的后期狗们，生活没有了食欲支撑，每天个个都生无可恋。 大鱼大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题，就算想去做个饭，守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。 调味后的蒜香四溢，连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出，香气扑鼻，筷子夹起一丝柔软的茄肉，仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜，几乎找不到比这道菜更贴切的了。

用料

• 茄子 1根
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量

【微波炉烤茄子】的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

步骤 2

油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

步骤 3

将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。

步骤 4

放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

步骤 5

根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2016-06-27 14:06:39