爆浆大颗粒蓝莓酱

作者： 心香雨

蓝莓咬下去酸酸甜甜，爆浆的感觉很讃~ 搭配冰淇淋，面包，点心酸奶非常好吃~ 花青素，果胶含量非常高~ 🔥浓郁版，保存时间长。戳👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104454009/

用料

• 新鲜蓝莓 300克
• 白砂糖 35克
• 新鲜柠檬汁 5克
• 玉米淀粉 5克
• 凉开水 15克

爆浆大颗粒蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

300克蓝莓洗干净放入厚底奶锅， 放入35克白砂糖； 准备装蓝莓的瓶子消毒，晾干；

步骤 2

5克玉米淀粉加入15克凉开水拌匀，

步骤 3

蓝莓锅子放入5克柠檬汁，

步骤 4

压碎10粒蓝莓；搅拌一下下；

步骤 5

小火煮开，再煮1分钟； 偶尔搅拌到糖融化； 玉米淀粉水搅拌均匀，慢慢倒入煮开的蓝莓中， 一边倒一边搅拌，

步骤 6

再次煮开，偶尔搅拌再煮蓝莓2分钟，浓稠；

步骤 7

装入消毒的瓶子。 冰箱冷藏保存，尽快食用（我也不知道可以放多久~\(≧▽≦)/~）。

步骤 8

某人说：好好吃，多做点❤

菜谱创建时间：2016-06-26 17:40:41