糙米核桃饭团

作者： 素食星球

来自《小森林》这部电影里面的糙米饭团。

用料

• 生核桃 30g
• 糙米 100g
• 米酒 1/2匙
• 酱油 1匙
• 香菇 适量
• 海苔 几片

糙米核桃饭团的做法步骤

步骤 1

核桃去壳，香菇泡发切条，冷水淘洗糙米，用冷水浸泡洗净的糙米5-6个小时；（浸泡过的糙米煮出来才不会太硬）

步骤 2

用料理机或者石臼、研磨碗把核桃捣碎至核桃油渗出，尽量捣得细碎，味道会更好；

步骤 3

将糙米、核桃碎混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入米酒以及淡口酱油调味，加入香菇，搅拌均匀，煮熟；

步骤 4

煮好的糙米饭趁温热状态，用沾湿的手团成饭团，外面包上海苔片即可。如果懒，不用捏成饭团直接吃也很美味！

糙米核桃饭团的小贴士

糙米可以混入少许糯米，饭团更易成型！

菜谱创建时间：2016-06-25 15:40:59