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鸡蛋汤的技巧的做法

鸡蛋汤的技巧

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作者: 奇迹-75
奇迹-75
怎样才能让鸡蛋汤里的蛋液成片,饭店里的很多汤都是加了淀粉勾芡的,所以很容易结片,这个汤没有放淀粉, 也很容易掌握,分享一下我的小技巧,也许对大家有帮助

用料

鸡蛋汤的技巧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水烧开,放入切好的西红柿,把西红柿煮烂,加盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮烂的西红柿用漏勺捞在容器里,撒点虾皮,香菜和几滴香油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关键时刻到了,切记、汤烧滚后关火,把搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺子里,把勺子贴在水面转圈把蛋液平洒在水面上,这样蛋液就漂浮在水面上了,而且是一片一片的 还可以把火开到最大,到好鸡蛋液不要搅拌,待飘起来就成片了,关火就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不会结团,然后把汤倒进容器就可以了,着急没有拍图,哪天补上,亲们可以试试

鸡蛋汤的技巧的小贴士

第三步很重要,亲们一定要按方子操作

菜谱创建时间:2016-06-12 19:49:07
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