鸡蛋稀饭，河南面疙瘩鸡蛋汤

作者： vivianscott

女儿生在湖北，却特别喜欢我老家河南的面疙瘩鸡蛋汤，加点糖，超级好喝

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 糖 适量

鸡蛋稀饭，河南面疙瘩鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

碗里放半碗面粉

步骤 2

热天加冷水，冷天加温水

步骤 3

搅成这种面团

步骤 4

就是这样的。醒20分钟以上。

步骤 5

用清水把面团打散

步骤 6

大概成这样就行了

步骤 7

1. 锅里烧1000克水，大概2杯，水开后下入面汤，不停用筷子搅拌。 2. 鸡蛋打入碗里，打散。 3. 锅里面汤开后倒入打散的鸡蛋。 4. 蛋花成型后关火（时间很短，基本上倒入鸡蛋就可以关火了） 5. 舀出一碗，放点糖更好吃

鸡蛋稀饭，河南面疙瘩鸡蛋汤的小贴士

记得冬天用温水 夏天用冷水

菜谱创建时间：2020-01-08 21:22:33