#快手饼干# 黑芝麻椰蓉曲奇

作者： 晶小爷在玩烘焙啊

这是一款快手的曲奇饼干，本是想着拿裱花嘴扭个小花花的。只是，模具一次性收太多了，裱花嘴找不着了。只好随便造了个型。我爱吃椰蓉，家里黑芝麻也多，所以就加了点进来。出炉的时候好香的哇。 上下火180度，25分钟！

用料

• 黄油（安佳） 100g
• 低筋面粉（美玫） 160g
• 细砂糖（太古） 60g
• 绿壳鸡蛋（我家的） 105g
• 黑芝麻 30g
• 椰蓉 50g

#快手饼干# 黑芝麻椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

打蛋中，无图，不好意思。

步骤 2

黄油室内软化，加入细纱糖揉揉揉，电动打蛋器打发黄油至发白。 将蛋液少量多次的加入到黄油中打发，我是用勺子一勺勺的加到黄油里的。每次都是要上一次的蛋液与黄油混合均匀再放下一次的蛋液。不会容易造成油水分离的哟哟。 （还是不好意思，无图）

步骤 3

低粉过筛，加入到打发好的黄油糊糊里。直接上手揉揉揉，揉到外婆桥。哈……再加入黑芝麻、椰蓉。再揉揉揉，揉到外婆桥。 嗯，我的一套裱花嘴找不到了。所以我分成了20个小团（20g/团，最后一团是15g），搓圆压扁。摆盘。

步骤 4

烤箱预热，180度上下火，8分钟。 因为，我是在等我磅蛋糕出炉手快做的这份饼干，所以预热的时间省了，直接丢进去烤了，同样上下180度，25分钟。 右为出炉后的图了。那一个的香啊。

步骤 5

我一开始是设置了20分钟，但拿出来的时候，无上色，所以最后又加了5分钟，这个颜色OK了。而且椰蓉的香味出来了。

步骤 6

好香香啊啊啊。 我这个成团后是没有放冰箱里冷藏定型的，有些黄油类的饼干都会成团后放冰箱半个小时，我这个不用哟。

菜谱创建时间：2016-06-08 14:02:22