青椒排骨香干

作者： 希洛大大大大人

懒人菜，没有什么技巧，准备齐了材料都能做好，

用料

• 排骨
• 香干（软一点的）
• 青椒
• 姜
• 蒜
• 白胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 花椒
• 鸡精

青椒排骨香干的做法步骤

步骤 1

排骨洗净入锅，加水漫过排骨高一些，一小块姜拍一下入锅，加料酒、花椒几粒，开大火烧开捞浮沫转小一些火煮排骨

步骤 2

煮到锅里的水剩下一小碗，分别盛出

步骤 3

锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入锅稍稍翻炒，让其表面稍稍金黄（此时油会比较爆…注意安全……

步骤 4

加生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤 5

把刚才煮排骨剩下的一小碗汤全部倒入

步骤 6

香干入锅，稍微抖一抖锅，尽量不用锅铲翻动它，以免翻碎

步骤 7

加入青椒，小火焖熟

步骤 8

青椒熟，汁不需要完全收干，留一点汤汁比较好吃，试一下咸味不够加盐，加几粒鸡精

步骤 9

完成、好好享用！

菜谱创建时间：2016-06-06 21:50:55