自制绿豆+红豆糕

作者： Lee艳君

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

用料

• 去壳绿豆 500g
• 红豆 300g
• 砂糖 300g
• 冰糖 150g

自制绿豆+红豆糕的做法步骤

步骤 1

准备材料；

步骤 2

分别将红豆，绿豆泡一夜中间换水；

步骤 3

把红豆放入高压锅煲40分钟，绿豆放入砂糖搅拌均匀蒸20分钟，解压后倒入盘中至凉；

步骤 4

分量放入料理机中搅拌成泥；

步骤 5

小火不停的拌炒，以防烧焦锅底，最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可；

步骤 6

先放两大勺油进锅内，把冰糖放入热至融化再把红豆泥放入，要不停的拌炒，以防烧焦锅底；最后将红豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可；

步骤 7

用模具压出花纹，做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳 ^-^

自制绿豆+红豆糕的小贴士

绿豆糕常温保质期两天，冷藏5天。减油减糖会缩短保质期，请尽快食用。 买去皮的绿豆方便点哦。

菜谱创建时间：2016-06-03 17:49:57