小米椒拌鲫鱼

作者： 巧思创意

用料

• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 小米椒 适量
• 韭菜 适量
• 鲫鱼 2条
• 葱 适量
• 蒜碎 适量

小米椒拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净用料酒少许，姜丝，花椒，盐麻下鱼约10分钟

步骤 2

烧开水，鱼可用厨房纸简单擦下水汁（避免不喜欢料酒味重），装鱼入盘，封上保鲜膜，上蒸格蒸个8分钟左右

步骤 3

汁：韭菜切末，葱切末，蒜碎，白糖少许，酱油和醋适量，小米椒剁碎（手少接触，会烧呼呼疼，利用筷子帮忙）调好放一边。有有芝麻油或者核桃油这些加点更香

步骤 4

鱼好出锅，淋上提前调好的汁均匀浇上面就可以了，泡2分钟吃会更好

菜谱创建时间：2016-05-22 23:20:41