百利甜酒咖啡纸杯蛋糕

作者： 南京小花猫

用料

• #蛋糕
• 咖啡粉 2大勺
• 开水 120克
• 低粉 200克
• 泡打粉 1小勺
• 苏打粉 1/4勺
• 盐 1/4勺
• 百利甜酒 120克
• 黄油 113克
• 糖 150克
• 蛋 2个
• #夹心
• 黑巧 113克
• 淡奶油 80克
• 黄油 14克
• 百利甜酒 1小勺
• #装饰
• 淡奶油 360克
• 糖粉 3大勺
• 百利甜酒 3大勺

百利甜酒咖啡纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、咖啡加开水，搅拌均匀，放凉

步骤 2

混合低粉、盐、泡打粉、苏打粉，过筛

步骤 3

百利甜酒加入咖啡液中

步骤 4

黄油加糖，打蓬松，逐步加入蛋液，打至羽毛状

步骤 5

黄油中分3次加入咖啡酒液，打均匀

步骤 6

175度，20-25分，出炉放凉。

步骤 7

淡奶油加热至快沸腾，加入黑巧碎，静置一会儿，拌匀

步骤 8

加入黄油、百利甜酒，搅拌均匀

步骤 9

蛋糕中间挖去一块，填入馅料

步骤 10

淡奶油打至变稠后，加入糖粉、百利甜酒，打至坚挺，装入裱花袋，挤花装饰即可。

百利甜酒咖啡纸杯蛋糕的小贴士

糖可以适当减量。

菜谱创建时间：2016-05-15 18:15:14