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【鸡蛋卷饼】的做法

【鸡蛋卷饼】

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作者: 日食记
日食记
因为工作关系,我作息不怎么规律,导致早餐经常有一顿没一顿。 平时中西餐我从来不挑,唯独在吃早餐的时候,我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼,包子小笼牛肉面,都是让我早起的动力。 大概是最原始的饱腹之欲作祟,总对这类简单粗暴的食物有永恒的热情。做一只鸡蛋卷饼,把肉、蔬菜、火腿,一股脑的裹住,抹上喜欢的酱汁,没有数量和种类的规则限制,喜欢就是最好。 一口鸡蛋饼,一口豆浆。清晨的第一顿,需要熟悉的味道带来力量和安全感。

用料

【鸡蛋卷饼】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的里脊肉入油锅煎熟,火腿肠煎香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两颗蛋液加少量盐,加60g低筋面粉,慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。(两张鸡蛋饼的量)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅热后,倒入面糊转成均匀饼状,小火慢煎至底面凝固,颜色金黄。翻面继续煎熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼中涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,出锅。

菜谱创建时间:2016-05-12 14:15:05
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