排骨炒土豆

作者： 老尼家的老四

用料

• 排骨 250g
• 土豆 1颗
• 红萝卜 半颗
• 香菇 3个
• 青椒 半个
• 姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 红酒 适量
• 酱油汁 适量
• 盐 适量

排骨炒土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，用开水过一遍，去除浮末

步骤 2

土豆和香菇洗净，备用

步骤 3

土豆切块，洗掉淀粉，泡清水里，备用

步骤 4

青椒，红萝卜，切好备用

步骤 5

蒜头，生姜切块，蒜切好备用

步骤 6

锅里下油，要多一点，热后加姜和蒜头

步骤 7

下排骨翻炒

步骤 8

翻炒几遍加红酒，酱油汁，蒜头段，花椒，糖适量

步骤 9

加红萝卜翻炒一会儿，听说红萝卜要在高温油炸下，维生素A才会充分被人体吸收

步骤 10

加入土豆块继续翻炒，油多的情况下，土豆不会粘锅，炒一会儿，加一碗水，电池炉调节至2000W,定时15分钟。

步骤 11

中间再翻炒几下防止粘锅，在煮到7分钟时加入香菇，继续煮到时间自动停止。

步骤 12

时间停止后，开启电池炉加入青椒和蒜段继续炒至青椒断生，加入盐调味，酱油汁味道比较咸，建议试下味道再加盐。

步骤 13

当当，完成啦

菜谱创建时间：2016-05-08 18:10:35