爆炒河虾

作者： yy在厨房

我只强调一个字：快！很快！非常快！

用料

• 河虾 500g
• 葱 适量
• 姜片 少许
• 蒜 少许
• 蒸鱼豉油 两勺
• 糖 一勺
• 料酒 两勺
• 生抽 少许

爆炒河虾的做法步骤

步骤 1

先将我提到的所有调料在小碗里拌匀，等下要用，谢谢～我做菜比较甜的，所以可能不止一勺糖，大多数人应该一勺糖就够了。 葱切葱花 姜、蒜切片 对了，请先把虾也洗干净。

步骤 2

锅内适量油烧八分热，不要问我八分热有多热，就是很热很热，放入蒜片和姜片爆香。

步骤 3

迅速倒入洗净的河虾，快速翻炒至完全变色，然后倒入刚才拌好的调料，再翻炒一分钟左右，撒葱花，起锅～ 因为虾烧老了不好吃，所以我们先把调料拌好，这样做的目的只有一个：快！ 强调一下：请全程大火。

爆炒河虾的小贴士

因为虾烧老了不好吃，所以我们先把调料拌好，这样做的目的只有一个：快！ 强调一下：请全程大火。 我家吃菜比较清淡，所以酱油的咸度就够了，重口味可以再加点盐。 放不放味精看个人选择。

菜谱创建时间：2016-05-05 16:34:19