#黑白米饭的华丽变身#

作者： 天秤風和日麗

黑白米饭搭配来吃不仅健康美味！还可以创意无限… 只需把黑米(或红米)和白米分碗蒸熟，加入各种不同的鱼，肉和蔬菜，或炒或拌，都是令你眼前一亮的诱人美食，不但健康，还百变无穷～哈

用料

• 黑米(或红米) 50%
• 白米 50%
• 各种鱼、肉 适量(随意)
• 各种蔬菜 适量(随意)

#黑白米饭的华丽变身#的做法步骤

步骤 1

黑米(或红米)蒸(煮)前冲洗一下，用温开水浸泡3～4小时(浸泡的水不宜过多，比煮白米饭稍多一点就好，泡米的水千万别倒掉，稍后可直接用来蒸饭的)，如浸泡时间不够的话,可在蒸(煮)前先在波炉叮3～4分钟后再蒸(高压锅15分钟)或煮(电饭煲)即可。 白米只需在蒸(或煮)前按一般个人习惯洗米后放水蒸(与黑米分碗同蒸)或煮即可。

步骤 2

黑、白米饭蒸好后分别倒出来混合拌匀。

步骤 3

(1)可以放回原盅作日常饭吃

步骤 4

(2)加入自己喜欢的各种鱼、肉类和蔬菜(菌、素类等)搭配炒或拌来吃。瞬间华丽变身成为了一道自己喜欢的诱人美食了… 这是土豆鸡肉炒米饭。

步骤 5

这是杂菜鸡肉姜炒蛋饭

#黑白米饭的华丽变身#的小贴士

(1) 因黑米的皮衣较硬，内含很多有益的健康成分，所以蒸(煮)前应用温开水充分浸泡，能浸泡3～4小时是最理想的，如浸泡时间不足时可先在微波炉叮3～4分钟，然后再蒸(或煮)，这样做出来的黑米饭才软硬适中，很好吃的。 (2)有高压锅的朋友最好用高压锅蒸，黑、白米分碗同蒸口感是很好的，白米有白米的香软，黑米有黑米的Q糯。相拌起来好吃好看。当然没高压锅的朋友，两种米一起煮时就看不到白米了，因它已被黑米的颜色所掩盖。假如黑米浸泡不够和白米一起煮时，容易夹生不熟，这是要特别注意的。 (3)只要黑、白米饭蒸好了，如何搭配鱼，肉，菜来炒(或拌)就看个人的发挥和创意了～哈

菜谱创建时间：2016-05-04 15:57:39