五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋

作者： 天秤風和日麗

这是一道快手菜，鲜嫩肥美，咸香可口，送粥送饭，夹面包馒头，一试难忘！所以想推荐给大家一齐分享！动手吧……

用料

• 肥牛片半底 约150g
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 大3只(小的4只)
• 调味料:盐，糖，酱油 少许

五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

肥牛半解冻

步骤 2

开水氽30秒捞起。一条剪2或3段，放少许盐，糖，酱油调味备用

步骤 3

洋葱洗净切丝，鸡蛋打匀放少许盐备用

步骤 4

热锅下油(油稍多些)，先放洋葱下锅煸软，放少许盐。

步骤 5

倒入肥牛翻炒两下拌匀

步骤 6

最后倒入鸡蛋，待片刻翻面(不要马上翻面，否则蛋不成型会散)，再稍炒一会至蛋熟即关火上碟。 这时可采几片薄荷叶做装饰(没有的可切些葱花洒上去也不错啊)。

步骤 7

哈哈~上菜啦！

五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的小贴士

这道菜没什么技巧，只是一定要把肥牛用开水氽一下，去掉肥油和浮沫，但时间不要太长，否则会老掉，沥干水调味，这样炒起来就不会有水份了ok?

菜谱创建时间：2015-07-21 11:04:29