花生小圆饼——消化多余花生酱

作者： 茉莉甜地

上周做上花生酱之后，大受家人喜欢，但拌面不能天天吃，花生酱除了做佐料外，还可以把剩下花生酱做成小甜点，酥软入口就化带有花生的浓郁口感，做法也很简单，只需要把各种材料混合，即可做出美味下午茶的甜点了。

用料

• 花生酱 100g
• 植物油 100g
• 糖粉 80g
• 盐 一小搓
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 1/2小勺

花生小圆饼——消化多余花生酱的做法步骤

步骤 1

花生酱加入植物油搅拌均匀；

步骤 2

加入糖粉，一小搓盐，搅拌均匀；

步骤 3

加入过筛低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀后；

步骤 4

揉成光滑的面团，再揉成小圆饼样，入烤箱180度，18-20分钟，就可出炉

花生小圆饼——消化多余花生酱的小贴士

1、如果没有自制花生酱，可以到超市上买，但口感会不如自己做的香； 2、不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的； 3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了； 4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便； 5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧。

菜谱创建时间：2016-05-14 15:12:57