花生酥

作者： 樱桃无梦想

参考颂曼妈妈的花生一口酥，自己改良配方。

用料

• 花生酱 100g
• 花生油 55g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40g
• 食盐 1g
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 1g
• 水 适量（备用）

花生酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成全蛋液。

步骤 2

花生油和全蛋液倒入花生酱中，拌匀后加入糖粉和盐，继续拌匀。

步骤 3

倒入低筋面粉和泡打粉，搅拌，揉成面团。面团揉到可以成型，可能稍微会有点散，没关系，定型时压一压就结实了。由于鸡蛋有大小，全蛋液的量不一定，如果面团太湿可以再加入适量面粉，干了则加水。

步骤 4

取适量面团，用方形容器定型，高度1.5cm左右。

步骤 5

定型完用切月饼的塑料刀沿容器壁刮开脱模，倒扣在烤盘上（烤盘铺上油纸或油布），切成小方块。（原谅我切得很难看）在烤盘上摆好。

步骤 6

烤箱170度预热后烤盘放进去烤40分钟左右，至表面变成金黄色即可。由于烤箱不同火力不太一样，从30分钟开始要注意颜色，不要烤焦了哦。

花生酥的小贴士

我用的是幼滑型的花生酱，大家也可以试试颗粒型的，有花生颗粒可能更有口感哦。

菜谱创建时间：2016-04-24 21:52:48