不用称，面包机做松软面包吐司

作者： 猫小Rain

300g的方子，做法简单粗暴，组织和口感还不错，适合新手~ 用的是面包机送的普通量杯和量勺… 面包机是东菱DL-T06A，几乎是最便宜那台，不拉丝的，面包质量和你的面包机搅拌功能有关！ 【重复的问题我不再一一回答了，你们不懂就翻翻评论区吧】

用料

• 高筋面粉（新良） 2杯（500毫升，大概300克）
• 纯牛奶 150ml
• 鸡蛋 一个，约50ml
• 糖 1.7大勺（20克）
• 盐 0.7小勺（2克）
• 橄榄油/色拉油 2大勺（25克）
• 酵母 0.7小勺（2克）

不用称，面包机做松软面包吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入面包机

步骤 2

鸡蛋一个打到量杯里，（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内…

步骤 3

糖和盐一齐撒入面包机内

步骤 4

橄榄油倒入面包机（用色拉油/融化黄油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！

步骤 5

第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒…

步骤 6

倒完面粉，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面，盖好…

步骤 7

启动面包机“和面”功能，揉40分钟，如果觉得不够，可以多揉一下…

步骤 8

揉面过程

步骤 9

这步可做可不做（做了会更好吃）：把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来，用保鲜膜密封套好， 再放进冰箱冷藏区（不是急冻结冰那），放隔夜，24小时内！再接着做下面的步骤，这样酵母长得慢一点，更美味~

步骤 10

揉完面后，再按面包机“法式面包”的程序，没有法式面包就普通面包按钮，中等烧色~盖上盖子，启动即可～ （是的，就是把揉完面的面团再走一次面包全流程，揉面发酵烘烤，等于这个面包揉了两次面） PS：如果是面团放冰箱隔夜的同志，直接把面团扔回去面包机内，启动“法式面包”就可以了！

步骤 11

出炉了，睡过头搞得面包在里面闷了一下，外皮塌了一点，不过依然好吃~

步骤 12

好吃，里面很软，外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬！

不用称，面包机做松软面包吐司的小贴士

拉不拉丝跟你面包机搅拌功能很有关系，反正我这个面包机是不怎么拉丝的，这么便宜的机子不能要求太高了哈哈😄 发酸的话换耐高糖酵母～ 发酵失败请换新的酵母～

菜谱创建时间：2016-04-23 13:35:08