糖醋青椒酿肉

作者： 少年超

酸酸甜甜的青椒酿肉，超级下饭菜，减肥人士请勿点开。。。o(╯□╰)o 夏天的薄皮青椒最适合做这道菜，浓郁的青椒香气混合肉馅儿，再用糖醋汁一焖，啧啧，口水瞬间就下来了。 小时候犯公主病，喜欢把每个青椒都咬一口，挑选到辣度适中的再夹到自己碗里吃，其他的再丢回盘子。 现在成家了，不像小时候那么任性，咬过的青椒不会再丢回盘子，都直接丢进我大叔碗里。 我这是算是在抖包袱吗？o(╯□╰)o

用料

• 猪肉馅
• 青椒
• 葱
• 姜
• 鸡蛋液
• 糖
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 香油

糖醋青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一个方向搅打上劲。

步骤 2

青椒最好选择个头均等的，去蒂去籽。（具体方法：左手持青椒，右手捏住蒂往里按再拉出来，蒂和籽就一起出来了。左撇子请调换方向操作。）

步骤 3

借助筷子把肉馅塞进青椒里。自己在家做就是要死命塞肉O(∩_∩)O~

步骤 4

锅里烧热油，放入青椒煎至表皮发焦，虎皮青椒炒鸡好吃。会有油溅出来，害怕的请省略此步，毕竟每个人的绳命都只有一次。。。

步骤 5

放糖、盐、醋、老抽。

步骤 6

加开水。

步骤 7

开大火煮，剩少许汤汁关火。

步骤 8

看着黑黢黢皱巴巴的，吃起来可是很美味(*^__^*)

糖醋青椒酿肉的小贴士

肉馅要搅上劲才能灌进辣椒，不然烧起来肉馅不成团会碎的

菜谱创建时间：2016-04-13 22:47:09