瑞士卷

作者： CandyZ

用料

• 鸡蛋 5只
• 糖 70g
• 牛奶 50g
• 低粉 70g
• 色拉油 40g

瑞士卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离、蛋黄拌匀、加入牛奶、色拉油搅拌均匀、筛入面粉

步骤 2

蛋白打发、分3次加入糖、打至干性

步骤 3

将1/3的蛋白倒入和好的面粉糊中、搅拌均匀、

步骤 4

将搅拌均匀的面粉糊倒入打发好的蛋白中、再次搅拌均匀、

步骤 5

烤箱上层120度、下层190度预热5分钟、

步骤 6

烤盘底垫张油纸、将面粉糊倒入烤盘中层、烤30分钟左右

步骤 7

冷却后卷起

菜谱创建时间：2016-04-07 23:22:37