油焖春笋

作者： 西西西莉亚

用料

• 竹笋 5根
• 生抽、老抽、糖

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

竹笋去壳洗净后如图切成5cm左右的小段

步骤 2

锅中倒比平时烧菜多一半的油，稍微烧热后，将笋倒入煸炒直至所有的笋段表皮都占到了油。

步骤 3

倒入生抽大约1汤匙，翻炒片刻，倒入一汤匙老抽，全部翻炒开后，开中小火，盖上锅盖，闷

步骤 4

大概3-4分钟后，开盖，再倒入一汤匙老抽，翻炒匀后，继续盖盖焖大概3-5分钟，中途请注意闻味道，避免有焦味，适当的时候可以开盖翻炒再继续盖盖焖。

步骤 5

最后加入少许盐和三小勺白糖，恢复正常大火，炒匀即可出锅。

菜谱创建时间：2016-04-06 00:11:13