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芝麻豆奶烤饼干的做法

芝麻豆奶烤饼干

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企鹅吃喝指南
这款饼干的样子虽然朴素,但揉进了满满的黑芝麻,体会豆奶和芝麻混在一起的复合味道,还有全麦粉补充的香气和口感,根本停不下嘴。宽度和长度可以根据自己的喜好调节,酥松又讨喜,绝对是你们下午茶的新欢;)

用料

芝麻豆奶烤饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1制作面团 依此倒入低筋面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻 炒过的芝麻更香哦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖和盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菜籽油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手大力搓揉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉此时应呈肉松状 ps:边搅拌边倒入菜籽油,可以混合更均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆奶,继续揉捏

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉揉成团 Tips:揉捏面团时,应从外侧开始翻折,如果觉得黏性不够可以再加适量豆奶。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2|烤制面团 预热烤盘; 用擀面棒将面团压成约4mm厚的面饼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助直尺和刮刀将面饼切成10cm*1cm的饼干条(宽度和长度可自行调节)。 Tips:不要将面饼一刀切底,底部可保留。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱:170°c,30分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤好的饼干,待冷却后就可以手动掰开了,一条条可以摆成小时候玩叠叠乐的形状,配豆奶喝更香喔。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

享受美味的时间到啦~

芝麻豆奶烤饼干的小贴士

Tips: 1、烤箱需要提前预热,这是大家都知道的,原因是低温烘烤会拉长烘焙时间,导致饼干过于干燥。在预热烤箱时,建议将预热温度设定成比实际烘焙温度高10-20°c,将面团放入烤箱后再调回实际烘烤温度。 2、如果一块块地烤饼干,经常会出现成色不匀的状况:通常靠近加热器附近的饼干颜色较深,外侧的饼干颜色较浅。解决办法是,烘烤接近完成时,将饼干的位置调换一下,这样就能保证颜色均匀了。如果直接烤一整块面团,可以调整面团的方向。

菜谱创建时间:2016-03-21 14:27:24
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