用APP打开
南宁老友粉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南宁老友粉

6975人浏览 206人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: LMM_sufo
LMM_sufo

南宁老友粉的用料

南宁老友粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

肉切片腌好

步骤 2

酸笋切细丝,洗干净抓干水

步骤 3

青菜用热水烫熟

步骤 4

没有切粉可以用面条代替,面条要先煮8分熟,泡冷水待用!有切粉这步省略

步骤 5

热锅,放酸笋到锅里后,小火炒干

步骤 6

放油,油热后放蒜蓉、米椒、豆豉爆香后,放肉片继续爆炒,加所有调料继续爆香后,加汤

步骤 7

汤煮开后,放入切粉或面条煮熟,放葱花

步骤 8

出锅,放青菜,搞掂

南宁老友粉的小贴士

1、老友粉讲究爆锅,没有锅香的老友不好吃! 2、老友粉的汤一定要老火汤,汤头不鲜,不然没办法综合酸笋的酸味,会不好吃! 3、切粉不经煮,焯一下就好了,不然会烂的哦 4、酸笋闻一下,别买到臭风的哦,坐等老妈的酸笋,外面卖的一股醋味,不好吃!

菜谱创建时间:2016-03-21 13:02:15
换个做法