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香葱肉松蛋糕卷。的做法
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香葱肉松蛋糕卷。

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作者: Lainka-紫
Lainka-紫

香葱肉松蛋糕卷。的用料

香葱肉松蛋糕卷。的做法步骤

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步骤 1

细砂糖36克,分三次加入蛋白中打发。装蛋白的盆子,必须保证无油无水。

步骤 2

蛋黄糊制作:蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器搅打至无白糖颗粒。加入玉米油,软刮板混匀,加入牛奶,混匀,筛入低筋面粉,先用软刮板混匀,再用打蛋器稍微搅打10几秒,呈无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

取三分之一蛋白糊至蛋黄糊中,呈“8”字搅拌均匀,再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。

步骤 4

烤盘中铺好油纸。蛋黄糊装入烤盘中,震出烤盘中的气泡。表面撒上细香葱与肉松即可。

步骤 5

烤箱180度,中层20分钟即可。

步骤 6

待冷却后,蛋糕胚倒扣。撕去油纸,表面涂满沙拉酱,铺满肉松。卷起来即可。

菜谱创建时间:2016-03-20 16:23:10
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