焖羊蝎子

作者： 吃饭不是小事

年前买的半只老羊，一直没吃。今日有时间做个羊蝎子吧。完全自创的焖法。

用料

• 羊脊骨
• 大料生姜大枣桂皮花椒香叶冰糖蒜
• 胡萝卜土豆青萝卜
• 老干妈辣酱，豆瓣酱，料酒

焖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

泡一两个小时

步骤 2

准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。

步骤 3

爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。

步骤 4

转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。

步骤 5

然后盛出一部分炖菜，加盐。

步骤 6

其余的留着可以现吃现做，或做火锅。

焖羊蝎子的小贴士

春天里不敢吃太辣，其实多放辣椒，或用郫县豆瓣酱炒口味最佳。

菜谱创建时间：2016-03-19 13:37:09