豆花牛肉

作者： 蜀九香旗舰店

~豆花牛肉~豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，这道菜将麻辣鲜香全部集合在一起，色泽红亮且营养美味嗷~

用料

• 牛肉 适量
• 豆腐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 葱，姜，蒜，香菜 适量
• 红辣椒 适量
• 盐，鸡精 适量
• 料酒 适量

豆花牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛肉 豆腐 豆瓣酱 葱 姜 蒜 香菜 红辣椒 盐 鸡精 料酒；

步骤 2

材料洗净处理：牛肉洗净切小丁，葱姜蒜、香菜、红辣椒切末，豆腐用淡水稍浸泡一下，切小丁，入沸水中焯烫，捞出沥水；

步骤 3

热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

步骤 4

下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

步骤 5

加半碗清水烧开；

步骤 6

下豆腐丁再次煮沸；

步骤 7

调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。

菜谱创建时间：2016-03-17 12:27:29