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琥珀蛋的做法
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琥珀蛋

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琥珀蛋的用料

琥珀蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备皮蛋1只。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去壳。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生咸鸡蛋3个洗净。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀从大的那头撮一个小洞。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀剪开洞口。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戳破薄膜,倒出部分蛋白。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的皮蛋塞进去。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜将蛋包起来,起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅,水开后小火蒸25分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出撕掉保鲜膜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后剥去蛋壳。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成块即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

菜谱创建时间:2016-03-17 03:51:39
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