肉末土豆泥煎饼

作者： PhoebeYe

自己在非常有限的工具，材料和空间里捣腾出来的一道菜，竟然出乎意料地好吃！

用料

• 鸡蛋 一只
• 中号土豆 一个
• 猪肉 200g
• 小葱 两三根
• 嫩姜 两三片
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 白糖

肉末土豆泥煎饼的做法步骤

步骤 1

食材准备好 洗干净

步骤 2

猪肉剁成肉末，葱花剁成葱花末，姜剁成姜末，土豆带皮整个煮。

步骤 3

土豆煮透后皮可以轻易剥下，碾成泥状。如果没煮透碾不成泥，加盖淋几滴水在微波炉加热五分钟后碾。

步骤 4

土豆泥，各种末和鸡蛋一起倒进一个大碗里，加少许油，料酒，盐，酱油和白糖，和匀了。

步骤 5

和匀了的糊状物用勺子挖出少许摊平在烧热加了油的平底锅里，用锅铲压扁成饼。一面煎熟之后翻面。

步骤 6

两面都煎得喷香金黄就可以装盘上桌啦！就一个字：香！

肉末土豆泥煎饼的小贴士

☑️饼一定不能太厚不然很容易中间不熟哦！ ☑️煎的过程如果锅底干了一定要加点点油，火也不能开得太大，不然会糊底哦！ ☑️如果摆盘好看点，饼能煎的圆一点，再用萝卜雕一朵花一摆，棒呆呆的！

菜谱创建时间：2016-03-16 19:18:39