亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒

作者： 下厨房用户_nrgi

爸爸厨房一直专注于亲子美食，倡导有爱的生活方式，今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食，它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食，它是日式盖浇饭的始祖，鸡肉为亲，鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话，刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识，我知道你们不会嫌弃我读书少的，哼~ 建议食用年龄：因为这道菜含有料酒，料酒的味道刺激较大，所以建议三岁或三岁以上宝宝食用 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 鸡腿 1个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 米饭 1碗
• 橄榄油 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺

亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去掉骨头

步骤 2

将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉 PS:厨爸喜欢这种吃法，喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦

步骤 3

将剥好的洋葱切成丝 PS:切洋葱容易辣眼睛，厨爸教你一个不用泪流满面的好方法，那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切，不信你试试

步骤 4

将蛋清与蛋黄分离，稍微搅拌一下

步骤 5

将蛋清打散

步骤 6

然后将白糖 盐 清水 酱油 料酒 混合搅拌均匀

步骤 7

在锅中倒入适量橄榄油

步骤 8

转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色

步骤 9

鸡肉切丁，差不多宝宝一口大小就好哈

步骤 10

将调好的料汁倒入锅中烧开

步骤 11

接着放入切好的洋葱

步骤 12

倒入鸡肉燉熟 PS:炖的过程中可能会出现浮末，可将其撇去，这样口感会更好哦

步骤 13

倒入蛋清煮半分钟左右

步骤 14

接着倒入蛋黄

步骤 15

等蛋黄略凝固就可以关火啦 PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦

步骤 16

最后出锅装碗 这样就搞定啦，虽然步骤有那么点多，但都操作起来都是超级简单的呢，味道也是别有一番风味呀，别问我怎么知道的，反正我没偷吃~

步骤 17

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亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的小贴士

鸡腿肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。它们还含有丰富的维生素A和磷脂类，这两种元素对宝宝生长发育有重要作用的。洋葱不仅能预防感冒还能促进宝宝食欲帮助吸收，这几种食材搭配在一起能起到增强宝宝体质的作用。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-03-14 18:07:58