鲜蔬肉片炒面

作者： 江湖女刺客

用料

• 鸡蛋面 三人份（一袋）
• 白菜 七八片
• 尖椒 两个
• 红甜椒 一个
• 猪肉 适量
• 木耳 六七朵
• 洋葱 一个
• 小红辣椒（特辣） 两个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 鲍鱼汁或蚝油 适量
• 植物油 适量

鲜蔬肉片炒面的做法步骤

步骤 1

水烧开，下鸡蛋面，煮软后盛出放在凉水里（以免面粘住）

步骤 2

小红辣椒切末，白菜切条，洋葱和尖椒和红甜椒切丝，木耳切小朵，猪肉（可以带一点点肥肉）切薄片

步骤 3

锅里多倒点油，炒肉直到肉变色后先放入洋葱翻炒，再放入其他蔬菜（尖椒，红甜椒，白菜，木耳）一起翻炒片刻，再倒入一小碗凉水，煮至蔬菜变软，水不要烧干

步骤 4

将鸡蛋面沥干水，倒入锅中

步骤 5

将所有调料（除了香油）倒入锅中翻炒直至调料与面和蔬菜均匀混合

步骤 6

加香油搅拌出锅

鲜蔬肉片炒面的小贴士

第三步时，多放点油可以炒得更香 并且加水后不要烧干，以免面沾锅

菜谱创建时间：2012-03-13 05:51:12