红烧肉（肥而不腻

作者： 阿大_

下厨房是一个好平台，学习他人做法，综合融会，再结合自己步骤上传为菜谱作为自己的笔记。第一次，没拍详细照片。这是一道上得了台面的下饭菜…

用料

• 五花肉
• 姜片葱段蒜瓣
• 香叶八角
• 冰糖/片糖
• 生抽老抽料酒
• 热水

红烧肉（肥而不腻的做法步骤

步骤 1

切好的五花肉块焯水洗净

步骤 2

热锅凉油融冰糖/片糖后加入五花肉翻炒

步骤 3

倒入生抽老抽料酒配料（香叶八角姜片葱段蒜瓣）继续翻炒

步骤 4

倒入热水没过肉肉烧开移至砂锅

步骤 5

烧开小火焖煮一小时左右至恰到好处或者大火收汁即可出锅

菜谱创建时间：2016-03-12 22:58:53