豌豆鸡丁的做法

豌豆鸡丁

本站作者原创
3347人浏览 148人收藏 5人做过
保存菜谱到手机
作者: 吃货喵330
吃货喵330

豌豆鸡丁的用料  

豌豆鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
  • 烧开一锅水,加入1tsp盐,倒入洗好的豌豆,大火煮3分钟。

  • 葱切葱花,大蒜切片,生姜切丝。

  • 鸡胸肉切1cm左右的小丁。

  • 加入料酒,生抽,花椒粉,白胡椒粉,糖,盐,麻油,玉米淀粉拌匀,腌制一会儿。

  • 捞出豌豆,沥干水。

  • 锅烧热放油,爆香葱姜蒜。

  • 放入鸡胸肉,大火迅速翻炒,表面全都变白后倒入豌豆,翻炒均匀。

  • 加入蚝油和生抽1tbsp,少许盐和糖(用量外),翻炒片刻。加入清水,继续翻炒直至水分烧干。出锅装盘即可。

豌豆鸡丁的小贴士

因为焯豌豆和腌鸡胸肉时都放了盐,所以最后调味时盐可以少放一些甚至不放。

菜谱创建时间:2016-03-08 17:05:43
App 内打开

豌豆鸡丁的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单