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藏红花蘑菇意式炖饭的做法
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藏红花蘑菇意式炖饭

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藏红花蘑菇意式炖饭的用料

藏红花蘑菇意式炖饭的做法步骤

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步骤 1

将高汤倒入锅,盖上盖,小火煮沸。藏红花用锡纸包起来,放平底锅重活加热1分钟,注意不要烤焦,放凉。

步骤 2

取大锅,放油,中火加热,放洋葱炒5分钟(软化但尚未变色)倒入白葡萄酒,铲动锅底的锅巴。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等大部分酒精蒸发,加入米炒3分钟,在米中加入1勺高汤,不停搅拌2至3分钟(防止粘锅)

步骤 4

将藏红花丝切碎,连同剩余高汤一起倒入锅中,再煮16分钟(时不时搅拌)

步骤 5

煮的同时将蘑菇洗净拭干,以果树切片器或利刃将其切成薄片(关键是要薄)

步骤 6

等米饭的水分快要煮干时,加入牛油,芝士,均匀搅拌成浓稠状,以盐巴,胡椒,柠檬汁调味,盛入盘中,最后撒上蘑菇片,让炖饭的热气把它蒸熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍个照就可以吃了

藏红花蘑菇意式炖饭的小贴士

材料都是照抄,自己略微组织了下语言,牛油应该是黄油。藏红花和蘑菇应该可以换成黑松露碎和黑松露片。

菜谱创建时间:2016-03-08 15:30:17
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