抹茶菠萝酥蛋糕

作者： 海燕的手艺

这款蛋糕是表皮酥脆，蛋糕体松软！如果不喜欢抹茶味的可以不放抹茶粉，做原味也很不错！或是家里有椰子粉，南瓜粉，紫薯粉都可以适量加一些提高蛋糕的口味！只要你喜欢，这款简单快手的蛋糕就很容易的入口了！哈哈～

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 55克
• 全蛋液 60克
• 黄油 80克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 4克
• 香蕉 半根
• 菠萝酥:
• 糖粉 20克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 35克

抹茶菠萝酥蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先做菠萝酥，将面粉和糖粉黄油放入干的盆中！

步骤 2

在用刮刀将黄油和面粉搅拌成粉颗粒状，放入冰箱冷冻，冻硬了用手搓成小颗粒成菠萝酥备用！

步骤 3

在黄油中加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液充分搅拌！

步骤 4

加入低筋面粉和抹茶粉，泡打粉搅拌均匀！

步骤 5

面糊的状态

步骤 6

加入切好片的香蕉！如果不喜欢可以不用加！

步骤 7

将面糊装入模具，用刮刀抹平，稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉

步骤 8

将菠萝酥均匀的撒在面糊上！烤箱预热180度上火小，下火大，取烤箱中间值温度中层烤35分钟即可！

步骤 9

模具稍微凉一些就可以脱模了！口感倍儿棒！

抹茶菠萝酥蛋糕的小贴士

由于我写的配方中糖的部分用的是糖粉，所以不是很甜，不用减量！如果喜欢甜一些的可以适量的加糖粉！ 由于各家的烤箱温度不同所以控制好温度，上火约170度即可！

菜谱创建时间：2016-03-07 23:00:14