吃一份蛋包饭 走路去上班

作者： 营养师蓝冰滢

不知道什么时候开始，蛋包饭成了特别流行的一道菜。而且在对岸的霓虹国，还把蛋包饭归到西餐里，是各路西餐厅、意大利面餐厅的必备项目。 蛋包饭好吃，味道也各异。大家喜欢它，蓝蓝觉得无非就是几种原因：1，看着很有食欲！金黄色的鸡蛋外皮，搭配番茄酱或者咖喱，看着就让人食欲大增。2，食材搭配丰富，口感有层次。外皮软滑鲜嫩的鸡蛋，配上一粒粒滋味十足的米饭，偶尔吃到一颗胡萝卜或者香肠，增加个不一样的咀嚼感。3，简单快速，适合忙碌的都市人。一份 美味的蛋包饭，从下单到端上餐桌，可能只要几分钟。对于忙碌的上班族，这绝对是最好的午饭选择。 吃一份蛋包饭，用节约的午饭时间到室外去，感受春天带来的温暖，再走路去上班，继续下午充实紧张的工作吧。 润滑的鸡蛋外衣，搭配粒粒分明的炒饭，再配上一杯红茶或者咖啡，很好入口，价格也不贵。想要吃的丰盛一点就选炸猪排蛋包饭，想要吃的健康一些就选沙拉蛋包饭。丰俭由人，搭配随意。 一种食物的流行，总有它特别的道理。周末的早晨，做一份好吃又养眼的蛋包饭，犒劳一下辛苦的自己吧。

用料

• 剩米饭 200g
• 玉米粒 30g
• 胡萝卜碎 30g
• 香肠碎 20g
• 鸡蛋 2枚
• 清水 50g
• 番茄酱 适量

吃一份蛋包饭 走路去上班的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒入碗中用叉子打成蛋液，加入50g清水搅拌均匀

步骤 2

炒锅烧热加入食用油，一次下入香肠碎、胡萝卜碎、玉米粒炒香，

步骤 3

加入剩饭和其他食材翻炒均匀，倒入2大勺番茄酱，翻炒到米饭粒粒均匀即可装盘 备用

步骤 4

平底锅烧热，加入食用油，倒入打散的蛋液，摊成蛋饼

步骤 5

当蛋液开始凝固，在中间的地方铺满炒饭，然后把两边的蛋皮向中间翻折，出锅装饰番茄酱

吃一份蛋包饭 走路去上班的小贴士

番茄酱的酸甜程度不同，大家要根据自己的口味来哇

菜谱创建时间：2016-03-07 22:49:09