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成都名小吃  蹄花蹄花蹄花的做法
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成都名小吃 蹄花蹄花蹄花

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成都名小吃 蹄花蹄花蹄花的用料

成都名小吃 蹄花蹄花蹄花的做法步骤

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步骤 1

芸豆提前一晚用清水浸泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄剁成小块,洗净,有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一大锅水,放一些姜片和花椒,水开后倒一些白酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪蹄放进烧开的水里,焯几分钟。 焯好的猪蹄用清水冼净,放进锅里,再另外加入清水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,保持大火煮半小时,我煮的时候没有盖盖子,因为猪蹄已经焯过水,所以现在的水很干净,但仍然会有少量的浮沫,用勺子舀起来不要。

成都名小吃 蹄花蹄花蹄花的小贴士

半个小时后,把火关小,放入泡好并且洗净的芸豆,再加入几颗花椒,一块拍碎的姜,少量料酒,小火慢炖至猪蹄软烂,大概2个半到3个小时,自己尝试肉的软烂程度。老妈蹄花发源地是四川,要学正宗的老妈蹄花技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道! 无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!

菜谱创建时间:2016-03-05 10:43:24
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