酸辣炒粉（桂林味道）

作者： 沙滩脚印

身在异乡的桂林小伙伴快动手自己腌起酸坛子！随时随地来一发正宗酸辣炒粉！不是问题！哦！除了红薯粉！当然各种粉各种面都可以这样做的啦！！！河粉啊！米粉啊！米线啊！方便面啊~~挂面啊~~~很百搭！

用料

• 酸笋 1/4
• 酸豆角 5根
• 红薯粉 适量
• 酸辣椒 5颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量

酸辣炒粉（桂林味道）的做法步骤

步骤 1

自己腌的酸辣椒，酸豆角，酸笋

步骤 2

切吧切吧！

步骤 3

多油，蒜+酸辣椒炒香，出红油

步骤 4

锅中加入酸笋+酸豆角炒香，调入盐，生抽，老抽，上色及调味

步骤 5

最后倒入冷水泡软，开水煮1分钟至透明的红薯粉！千万别煮久了！不然会断掉哦！ 翻炒均匀就好啦！！！！开吃~！

酸辣炒粉（桂林味道）的小贴士

自己腌酸坛子，无添加剂防腐剂什么乱七八糟的东西！外面买的一个是味道不正宗！还有就是不可能给你腌那么久，都会放东西让它快速入味，自己做，就安全啦！随时随地想吃就吃！

菜谱创建时间：2016-03-04 13:21:28