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超级简单的辣味炖豆腐的做法
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超级简单的辣味炖豆腐

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作者: 无焙不欢
无焙不欢

超级简单的辣味炖豆腐的用料

超级简单的辣味炖豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好豆腐先切成小块。我都是用一把长而窄的刀,一手拿豆腐,比量着横断面贯穿切一刀,然后放到碗里像画九宫格那样横横竖竖的切。要是用盒装的北大荒老豆腐的话,就横切完直接放回盒子里继续切小块。非常简单,可惜没有图。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,油不用太多,八分热即可。放入花椒粉,干辣椒碎。这次家里的辣椒碎用完了,用的辣椒粉,也一样。炸一下大概3-5秒钟,辣椒微变色。

步骤 3

加入生抽。让酱油充分爆出香味。

步骤 4

添水,喜欢喝豆腐汤的就多添点,如果掌握不好量,可以先添2小碗,然后把豆腐下锅,再继续添水,没过豆腐即可。

步骤 5

大火或者中火开始炖,炖到汤汁浓稠即可,根据个人喜好。我儿子喜欢汤多的,因为他爱吃汤泡饭(不健康)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这个一直是大火炖的,大概要十分钟。完活,装盘,好吃。

超级简单的辣味炖豆腐的小贴士

整个过程要快手,最好材料都放手边,实在忙乱找不到材料了,就先关火,因为花椒粉和辣椒碎遇油后变色特别快,辣椒碎糊了会发苦,这和我懒得调火力有关,如果是小火下辣椒,就可以手慢也不怕了。

菜谱创建时间:2016-03-02 06:32:28
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