蘑菇造型饼干

作者： 烟火间

春天来了，不用到郊外，在自己家的厨房就可以采蘑菇喔！ 这款几乎可以以假乱真的蘑菇饼干，朴实又可爱，因为加了一半的玉米淀粉来做，口感特别酥松。 这样有趣的饼干，材料很简单，做法也不难，很适合亲子同乐，闲暇的时候来玩一玩吧！

用料

• 黄油 100-120克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 1个(净重50-55克)
• 香草精 1小勺
• 中筋面粉125克
• 玉米淀粉125克
• 泡打粉1小勺
• 装饰：无糖可可粉2大勺

蘑菇造型饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉打成奶油霜状。

步骤 2

加入蛋液及香草精搅打均勻。

步骤 3

加入过筛的粉类（面粉、玉米淀粉、泡打粉）。

步骤 4

拌勻成团。

步骤 5

将面团分成约15克/个的小面团。

步骤 6

取一個空酒瓶，瓶口要比面团小一些，将酒瓶口沾上可可粉。

步骤 7

然后将沾了可可粉的瓶口，轻轻按压在圆球小面团中间，就可以压出蘑菇的蒂头。

步骤 8

放入预热到170度C的烤箱，烤约20分钟。

蘑菇造型饼干的小贴士

蘑菇饼干要烤干，口感才会酥松，但不要将颜色烤太深，这样才像蘑菇，烤温及时间可视情況增減。

菜谱创建时间：2016-03-01 13:17:22