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杏鲍菇牛肉粒的做法
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杏鲍菇牛肉粒

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作者: 蓝焰玫瑰
蓝焰玫瑰

杏鲍菇牛肉粒的用料

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来杏鲍菇洗干净切成自己喜欢的大小粒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热用中火炒杏鲍菇粒,慢慢的炒成黄色出锅待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是炒好的杏鲍菇。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉也切成自己喜欢大小的粒,牛肉粒用开水焯过后沥干水份。(这张图我忘记拍,就借用了网上的一张图片,抱歉哦)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、姜片、油腌制半个小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油烧热放腌制好的牛肉粒煸炒一会后。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入老抽再煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒干了注入水炖干。(因我买的牛肉筋比较多,所以就得多炖一会让它烂与入味)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖干水份加入杏鲍菇粒,几个泡椒再煸炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入那种红色有肉的长辣椒(还是比较辣的)、大蒜一起炒收干汁再放着黑胡椒起锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘香喷喷的杏鲍菇牛肉粒做好了。

杏鲍菇牛肉粒的小贴士

牛肉粒一定得过开水。牛肉腌制时得放点油锁住水分炒起来会嫩些。杏鲍菇直接放入温油里慢慢的煸炒成金黄色(油不能过热会炒黑发糊)。也可以用青辣椒。

菜谱创建时间:2016-02-25 20:09:27
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