蒜香金沙虾

作者： 熊熊de厨房

用料

• 鲜虾、咸蛋黄、料酒、蒜、香葱、糖

蒜香金沙虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾开背、去虾线，洗净控干备用。蒜切蓉，蛋黄切碎备用。

步骤 2

热油锅，温度略高，虾入锅，煎虾壳至红色，微微有些焦，放蒜蓉一起炒香，盛出备用

步骤 3

锅中炒出的虾油不要浪费，再添一点油，小火炒蛋黄，淋少许料酒，一些糖，炒至蛋黄起小泡泡

步骤 4

把虾回锅，和蛋黄一起炒均匀。

步骤 5

撒上葱花即可出锅了。

蒜香金沙虾的小贴士

没错，你也许发现我没有放盐，因为咸蛋黄本身已经有咸味了，所以我没有再放盐，如果你家的口味略重，可以根据自家的情况掌握咸度。

菜谱创建时间：2016-02-25 16:36:09