蔬菜华夫饼(高蛋白低碳水)

作者： 你这是在变美你知道吗

看@惠妈妈hui 的蔬菜华夫饼很想吃！但是又不想摄入太多碳水就想了想可不可以依靠打发蛋白来做饼 然后就……

用料

• 卷心菜 75g
• 番茄 60g
• 鸡蛋(中等大小) 2个
• 芝士粉 适量
• 盐(可选) 1g
• 食用油(模具防粘用)

蔬菜华夫饼(高蛋白低碳水)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 卷心菜切丝 番茄切丁

步骤 2

蛋黄蛋白分开(装蛋白的盆需要无油无水，分完后蛋白放回冰箱继续冷藏一会儿 如果蛋黄大可以只用一个蛋黄 我这里蛋黄太小所以用了倆)

步骤 3

模具涂油防粘

步骤 4

用刮刀混合蛋黄和蔬菜

步骤 5

拿出蛋白 打蛋器高速打至还有一点点泡的程度 转低速打至湿性发泡(也就是提起打蛋器是大弯钩的程度)

步骤 6

混合蛋黄糊(蛋黄蔬菜糊！)和蛋白 撒入芝士粉(尽情撒！撒多了就不要放盐了哈哈哈哈会咸) 以切拌的方式混合均匀

步骤 7

模具预热一下离火 用大勺子勺上饼糊均匀倒在模具上

步骤 8

开中小火放上模具 每隔30秒翻动一下模具 (每一面都要烧一会儿) 大概六分钟左右 持续闻到香味儿 打开看一下可脱模就熟啦

步骤 9

方子的量可以做三块方的 模具是厨格格家入的燃气华夫模具

步骤 10

两块方的加一块不怎么方的。。。

蔬菜华夫饼(高蛋白低碳水)的小贴士

蔬菜的种类请随意发挥 ！ 芝士粉我用的是卡夫的 自带咸味儿 所以如果芝士粉放多了就不要放盐了会咸厚 模具要记得涂油 融化的黄油或者植物油都可以 怎么方便怎么来～

菜谱创建时间：2016-02-24 18:31:32