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全麦乡村玉米面包(无油糖)的做法
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全麦乡村玉米面包(无油糖)

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全麦乡村玉米面包(无油糖)的用料

全麦乡村玉米面包(无油糖)的做法步骤

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步骤 1

除酵母以外材料混合成团 静置半个小时

步骤 2

混入酵母 手揉十分钟或者面包机揉20分钟 揉至看不见酵母颗粒即可

步骤 3

一次发酵发至两倍大手指戳洞不回弹 发酵结束后取出分割105g左右一个面团 一共六个 揉圆松弛15分钟

步骤 4

松弛完成后案板撒粉 拍扁面团均匀摆上玉米粒 卷起放进模具 二发至手戳缓慢回弹(差不多是两倍大) 烤箱提前预热230度 烤十分钟以后上火下调至180 再烤十分钟取出放凉后保鲜袋密封室温放置(一共烤20分钟) 暂时吃不完冰箱冷冻保存

全麦乡村玉米面包(无油糖)的小贴士

老面做法在厨房搜“爱和自由 法国老面” 全麦粉比例我持续调整么么哒~

菜谱创建时间:2016-02-13 21:50:09
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