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牛肉火腿肠面包卷的做法
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牛肉火腿肠面包卷

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作者: 鸭梨1
鸭梨1

牛肉火腿肠面包卷的用料

牛肉火腿肠面包卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料逐个称重,混合搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入自制酸牛奶。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,不需要出手套膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵。温度40度,时间100分钟。发酵至二倍大,里面呈蜂窝状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气后分成6个小面团,每个约114克。小面团搓成长条状,绕在牛肉火腿肠的上面,成面包卷。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包卷胚移入铺上硅油纸的烤盘上,烤箱二次发酵。温度40度,时间40分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后的面包卷胚。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱烘烤。温度180度,20分钟。不需要盖油纸。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉火腿肠面包卷成品。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

示面包卷切面,蓬松可口。

牛肉火腿肠面包卷的小贴士

利用自制酸奶代替清水做面包卷,面包蓬松口感好。操作简单方便。

菜谱创建时间:2016-02-23 21:21:27
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