木糖醇燕麦饼干（无糖燕麦饼干）

作者： 云朵爱烘焙

借鉴了厨友的燕麦饼干的方子，把白糖换成木糖醇，减少了油加了鸡蛋，感兴趣的朋友可以做了试试。

用料

• 普通面粉 180克
• 燕麦片 120克
• 小苏打 2克
• 木糖醇 80克
• 玉米油 50克
• 无糖糖浆 30克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 40克

木糖醇燕麦饼干（无糖燕麦饼干）的做法步骤

步骤 1

将面粉180克和燕麦片120克放入小盆里，再放入木糖醇80克和小苏打2克，搅拌均匀。

步骤 2

另取一个小盆，倒入玉米油50克，牛奶40克，无糖糖浆30克（没有无糖糖浆可用等量牛奶代替，做出来成品的味道会不太一样），加鸡蛋一个，搅拌均匀。

步骤 3

将第一步混合好的面粉倒入第二步混合好的小盆里，用硅胶刮刀或者勺子拌匀，成为饼干面糊。

步骤 4

烤盘上铺烤纸，用手抓一小团面糊，捏成球形，放在烤盘上，压扁。直到将烤盘摆满。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。

木糖醇燕麦饼干（无糖燕麦饼干）的小贴士

全部材料做出来成品大约500克左右，口感不是太甜。燕麦片要纯燕麦，或者即食燕麦，不要用添加了各种东西的燕麦。每个烤箱温度不同，要随时关注烤箱，根据饼干的颜色来确定烤的时间。

菜谱创建时间：2016-02-23 11:45:08